Bimber z gruszek, znany również jako gruszkówka, ma charakterystyczny słodki smak i mocny aromat. Jest łatwy w przygotowaniu, nawet dla początkujących.
Bimber z gruszek — jak zrobić pyszną domową nalewkę na bimbrze
Aby przygotować dobry bimber z gruszek, kluczowe jest wybranie odpowiednich owoców – dojrzałych, ale jędrnych, bez widocznych uszkodzeń. Można użyć różnych odmian. Owoce należy umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić.
Bimber z gruszek: składniki
Spis treści
pokaż
Podstawowe składniki na 1 litr bimbru z gruszek to:
- 2 kg dojrzałych gruszek
- 0,5 kg cukru
- 1 l spirytusu lub domowego bimbru
- 10 sztuk goździków
Przygotowanie
Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka dni, aż powstanie syrop. Następnie zalewamy alkoholem i goździkami. Całość odstawiamy w ciemnym miejscu na minimum 2 tygodnie, najlepiej 3 miesiące, od czasu do czasu wstrząsając. Po tym czasie przefiltrowujemy, rozlewamy do butelek i szczelnie zakręcamy.
Możliwości smakowe bimbru z gruszek są nieograniczone. Warto dodać m.in. miód, cynamon, kardamon, chili, pieprz, anyż. Bimber z gruszek najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętych szklanych butelkach.
Jak widać, przy odrobinie chęci i cierpliwości każdy może przygotować w warunkach domowych wyśmienity bimber z gruszek. Życzymy owocnych eksperymentów i smacznego!
Archiwum: wrzesień 2023
Leave a Comment