bimber z gruszek

Bimber z gruszek — jak zrobić pyszną domową nalewkę na bimbrze

Bimber z gruszek, znany również jako gruszkówka, ma charakterystyczny słodki smak i mocny aromat. Jest łatwy w przygotowaniu, nawet dla początkujących.

Ocena

Aby przygotować dobry bimber z gruszek, kluczowe jest wybranie odpowiednich owoców – dojrzałych, ale jędrnych, bez widocznych uszkodzeń. Można użyć różnych odmian. Owoce należy umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić.

Bimber z gruszek: składniki

Podstawowe składniki na 1 litr bimbru z gruszek to:

  • 2 kg dojrzałych gruszek
  • 0,5 kg cukru
  • 1 l spirytusu lub domowego bimbru
  • 10 sztuk goździków

Przygotowanie

Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka dni, aż powstanie syrop. Następnie zalewamy alkoholem i goździkami. Całość odstawiamy w ciemnym miejscu na minimum 2 tygodnie, najlepiej 3 miesiące, od czasu do czasu wstrząsając. Po tym czasie przefiltrowujemy, rozlewamy do butelek i szczelnie zakręcamy.

Możliwości smakowe bimbru z gruszek są nieograniczone. Warto dodać m.in. miód, cynamon, kardamon, chili, pieprz, anyż. Bimber z gruszek najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętych szklanych butelkach.

Jak widać, przy odrobinie chęci i cierpliwości każdy może przygotować w warunkach domowych wyśmienity bimber z gruszek. Życzymy owocnych eksperymentów i smacznego!

Archiwum: wrzesień 2023