nalewka z mandarynek

Nalewka z mandarynek – sprawdzone przepisy na słodką nalewkę

Nalewka mandarynkowa, jak sama nazwa wskazuje, powstaje z mandarynek. A tych jest pełno w sklepach bez względu na porę roku. Łatwo możesz przygotować smaczną, słodką nalewkę z mandarynek – mandarynkówkę. Oto sprawdzone przepisy i kilka cennych wskazówek.

Nalewka z mandarynek charakteryzuje się słodkim, lecz jednocześnie lekko kwaskowym smakiem. Trzeba przyznać, że jest ona mało popularna w naszym kraju w porównaniu do nalewek wykonywanych z owoców naturalnie występujących w naszym klimacie. Tym bardziej warto jej spróbować, ponieważ owoców nie brakuje, a jej smak jest bardzo ciekawy. Oto przepisy!

Doskonały przepis na nalewkę z mandarynek na wódce

Popularnym wariantem nalewki z mandarynek jest mandarynkówka na wódce. Poniżej potrzebne składniki:

  • 2 kg mandarynek;
  • 1 l wódki;
  • 0,5 kg cukru;
  • 0,5 l wody;
  • ewentualnie goździki (kilka sztuk).

Wódka mandarynkowa, czyli przepis krok po kroku

Jak zrobić wódkę z mandarynek (a raczej mandarynki z wódką)? 

  1. Kup dużo mandarynek, dokładnie je umyj, obierz i podziel na cząstki. Można je również pozbawić błonek, dzięki temu wydobędziesz smak bez goryczki. Możesz także użyć fragmentów mandarynek wraz ze skórkami. 
  2. Mandarynki oraz (ewentualnie) także goździki zalej alkoholem, a następnie pozostaw je do leżakowania na kilka tygodni. 
  3. Gdy już minie ten czas, dodaj zagotowaną, a potem ostudzoną wodę z dodatkiem cukru. 
  4. Następnie znów odstaw na dwa miesiące (po kilka tygodni). 
  5. Po tym czasie zlej nalewkę i odciśnij owoce. 
  6. Następnie przefiltruj je przy użyciu drobnego sitka (ewentualnie użyj gazy). 
  7. Teraz nalewkę mandarynkową na wódce rozlej do butelek.

Świetny przepis na nalewkę z mandarynek na spirytusie

Kolejnym domowym sposobem na przyrządzenie pysznej, słodkiej nalewki z mandarynek jest mandarynkówka na spirytusie. Jakich składników będziesz potrzebować do przygotowania takiej nalewki? Oto one:

  • 2 kg mandarynek;
  • 1 l spirytusu;
  • 0,5 l wody;
  • 0,5 kg cukru.
Zobacz też:  Likier kawowy – jak go zrobić? Do czego wykorzystać?

Nalewka z mandarynek na spirytusie krok po kroku

  1. Pamiętaj o słoiku i zadbaj, aby był naprawdę sporych rozmiarów. 
  2. Jeśli już zaopatrzyłeś się w odpowiednio dużo mandarynek, to dokładnie je umyj i sparz. 
  3. Gdy już przygotowałeś w ten sposób owoce, pokrój je na plastry o średniej grubości.
  4. Następnie umieść te plastry w dużym słoju. 
  5. Zalej cytrusy spirytusem, a następnie pozostaw do leżakowania na około trzy tygodnie.
  6. Pamiętaj jednak by regularnie, w odstępie kilku dni, je mieszać.

Mandarynkowa nalewka na spirytusie i kolejne etapy

Oto kolejne kroki, które wykonasz, gdy miną trzy tygodnie od pierwszych prac nad nalewką z mandarynek:

  1. Gdy upłyną już wspomniane trzy tygodnie, zagotuj cukier z wodą aż do momentu, gdy się całkowicie rozpuści.
  2. Teraz ostudź ten syrop, a następnie przelej go do mieszanki owoców oraz alkoholu. To wtedy zrozumiesz, dlaczego słój miał być bardzo duży. 
  3. Pozostaw na kilka dni i pamiętaj, aby regularnie mieszać. 
  4. Gdy już minie kilka dni, przecedź mieszankę drobnym sitkiem lub przez gazę. Teraz możesz rozlać ją do butelek. 
  5. Nalewkę z mandarynek na spirytusie przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu, może to być np. spiżarnia lub piwnica. Nie będzie to może nalewka z mandarynek na szybko, ale cierpliwość popłaca!

Co możesz dodać do nalewki z mandarynek?

Mandarynkówka to trunek, który można przyrządzić z dodatkami. Bardzo popularnym dodatkiem do nalewki z mandarynek są goździki. Do przygotowania nalewki możesz również wykorzystać od kilku do kilkunastu ziaren kawy. Ziarenka kawy nadadzą jej pyszny – lekko gorzkawy, choć orzeźwiający – smak i aromat.

Do czego sprawdzi się nalewka z mandarynek?

Nalewkę z mandarynek możesz pić samą, ale można ona stanowić również dodatek, często zastępuje likier mandarynkowy. Napoje i desery z dodatkiem mandarynkówki zyskują zupełnie nowy charakter oraz wymiar smaku.

Zobacz też:  Nalewka śliwkowa – jak ją zrobić?

Nalewka z mandarynek jest doskonałym dodatkiem do crepes suzette – płonących naleśników, które zazwyczaj przygotowywane są z odrobiną likieru pomarańczowego. Likier możesz zastąpić właśnie tą nalewką. Na bazie mandarynkówki możesz przyrządzić także tiramisu

Nalewka z mandarynek do drinków

Mandarynkówkę możesz także dodać to różnych egzotycznych drinków. Sprawdzi się np. do Blue Curacao, do którego, poza sokiem ananasowym i innymi klasycznymi dodatkami, możesz także dodać alkohol z mandarynek. 

Jak widzisz, nalewkę z mandarynek możesz przygotowywać na różne sposoby i dodawać nie tylko do drinków. Świąteczna nalewka mandarynkowa również może być bardzo ciekawym pomysłem! Smacznego!