likier pomarańczowy

Likier pomarańczowy – najciekawsze przepisy

Likier pomarańczowy to prawdopodobnie najczęściej dodawany składnik do drinków na całym świecie. Jego smak, aromat i wytrawność powodują, że barmani bardzo chętnie sięgają właśnie po ten trunek. Poznaj przepisy, dzięki którym przygotujesz go samodzielnie!

Likier ze skórek gorzkich pomarańczy, czyli po prostu likier pomarańczowy, jest bardzo popularnym trunkiem na całym świecie. Jego historia sięga prawdopodobnie końca XIX wieku. Wtedy to Eduard Cointreau stworzył przepis na przejrzysty likier pomarańczowy, który w bardzo krótkim czasie zachwycił cały świat. Początkowo był znany jako Cointreau Triple Sec. Jednak ponieważ szybko znalazł wielu naśladowców (jednych gorszych, drugich lepszych) ostatecznie został pod marką Cointreau, bez Triple Sec. Czy likiery pomarańczowe da się przygotować w domowym zaciszu, np. przed imprezą? Oczywiście, dlatego przedstawiamy najciekawsze z nich!

Likier pomarańczowy – przepis

Jak zrobić likier pomarańczowy? Przepis jest w rzeczywistości bardzo prosty i możesz samodzielnie spróbować sporządzić ten trunek w domu. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek.

Jakich składników potrzebujesz?

  • 3 duże pomarańcze;
  • 0,5 litra spirytusu;
  • 0,5 kg cukru;
  • 0,5 litra wody.

Potrzebne narzędzia to:

  • obieraczka;
  • słoik o pojemności nie mniejszej niż 0,7 litra;
  • sitko;
  • patelnia.

Jak przygotować samodzielnie likier pomarańczowy – krok po kroku

Zastanawiasz się, jak przygotować likier ze skórek pomarańczy? Najważniejsze wskazówki znajdziesz poniżej. 

  1. W pierwszej kolejności dokładnie umyj płynem pomarańcze. Dobrze również sparzyć ich skórkę. Dopiero wtedy obierz je wszystkie. Zrób to jednak w taki sposób, by na spodniej warstwie nie było białej warstwy, zwanej albedo. 
  2. Gdy już to zrobisz, pokrój skórkę pomarańczy na małe kawałeczki. Umieść je potem w słoiku i zalej to wszystko wcześniej przygotowanym spirytusem.
  3. Miksturę odstaw w chłodne miejsce i mniej więcej raz dziennie mocno wstrząśnij nią.
  4. Po upływie miesiąca odcedź skórki pomarańczy. Możesz je wysuszyć i użyć później do dekorowania drinków. To naprawdę dobry pomysł, weź go pod rozwagę.
  5. Do płynu dodaj syrop cukrowy w odpowiedniej proporcji. 
  6. Następnie wszystko wymieszaj i przelej do zamykanej butelki. 
Zobacz też:  Likier kawowy – jak go zrobić? Do czego wykorzystać?

Likier pomarańczowy jest już gotowy! Pamiętaj, że nie przechowuje się go w lodówce. Najlepiej umieść go w spiżarni. Jeśli nie masz takiego pomieszczenia, schowaj go w szafce – tak, by nie stał niepotrzebnie na słońcu.

Likier pomarańczowy – z czym go pić?

Likier pomarańczowy jest bardzo wdzięcznym składnikiem wielu drinków. Wiele osób pije go po prostu w formie czystej albo z lodem, żeby dodać sobie ochłody w ciepły letni dzień. Można go też dodać dla rozgrzania do porannej kawy albo herbaty. Poniżej znajdziesz przykładowe przepisy na drinki z użyciem likieru pomarańczowego.

Margerita z likierem pomarańczowym – jak ją przygotować?

Oto składniki, których będziesz potrzebować:

  • 30 ml srebrnej tequili;
  • 30 ml likieru pomarańczowego;
  • 15 ml soku z limonki;
  • 15 ml soku z cytryny;
  • 15 ml syropu cukrowego.

Sposób przygotowania drinka:

  1. Zacznij od przygotowania szkła. Przetrzyj rant kieliszka lub szklanki cząstką limonki, aby potem „umoczyć” zewnętrzną część brzegu szkła w soli. Dzięki temu osiągniesz bardzo dobry i niepowtarzalny kontrast do słodko-kwaśnej margarity
  2. Wszystkie składniki drinka przelej powoli do shakera. 
  3. Wstrząśnij je, a następnie odcedź bez lodu do wcześniej schłodzonego kieliszka. I gotowe!

Flirtini – doskonały przepis na drinka

Składniki, których będziesz potrzebować, to:

  • 20 ml czystej wódki;
  • 20 ml likieru pomarańczowego;
  • 80 ml szampana / wina musującego;
  • 40 ml soku ananasowego.

Sposób przygotowania drinka:

  1. Na początku wlej kolejno do kieliszka wódkę, likier pomarańczowy oraz sok ananasowy. 
  2. Następnie to wszystko dopełnij szampanem i winem musującym. 
  3. Do dekoracji możesz użyć specjalnej wisienki koktajlowej. 

Pamiętaj o tym, by dokładnie odmierzać poszczególne składniki koktajlu. To pozwoli zachować oryginalny smak drinka!

Warto spróbować likieru pomarańczowego. Znasz już ciekawe przepisy, więc teraz możesz też spróbować samemu przyrządzić go w domu. Będziesz mógł później zachwycać się jego smakiem po ciężkim dniu pracy albo skosztować go razem z bliskimi czy gośćmi.