Nalewka z pigwy na bimbrze – jak zrobić wyśmienitą pigwówkę?

Właściwości zdrowotne pigwy

Pigwa, nazywana często „polską cytryną”, to niepozorny owoc o wielu cennych właściwościach. Zawiera duże ilości witaminy C, która wzmacnia odporność. Dostarcza także składników mineralnych, które korzystnie wpływają na układ pokarmowy. Stosowana regularnie, pigwa pomaga zwalczać refluks, niestrawność i stany zapalne przewodu pokarmowego.

Jak przygotować nalewkę z pigwy?

Aby przygotować domową pigwówkę, potrzebujemy 3 kg owoców pigwy, 1 kg cukru, 1 l bimbru oraz dwa duże słoiki. Kluczowe jest staranne umycie i pokrojenie owoców oraz sprawdzenie, czy są świeże. Następnie dzielimy owoce na dwie części. Większą ilość wkładamy do jednego słoika, posypujemy cukrem. Mniejszą część zalewamy bimbrem w drugim słoiku.

Oba słoiki odstawiamy na 2-3 tygodnie w ciemnym i ciepłym miejscu, regularnie mieszając. Po tym czasie łączymy zawartość w jednym dużym słoiku, dobrze mieszając. Odstawiamy na kolejny tydzień, nie zapominając o mieszaniu. Na koniec przecedzamy przez gęste sitko i rozlewamy do butelek.

Dlaczego warto uprawiać pigwę?

Pigwa jest łatwą w uprawie rośliną, odporną na zanieczyszczenia. Daje plony smacznych i zdrowych owoców. Można z nich przygotować wiele przetworów: sok, miód, dżem, a także pyszną nalewkę na bimbrze czy wódce. Im dłużej nalewka będzie leżakować, tym mocniejsze nabierze właściwości. Pigwówka ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne jest naprawdę warta polecenia.

Podsumowanie

Nalewka z pigwy na bimbrze to świetny i prosty w wykonaniu domowy trunek. Kwaśne owoce pigwy zyskują dzięki temu nowe oblicze. A ich bogactwo witamin i minerałów sprawia, że pigwówka ma wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jej wyjątkowy, lekko goryczkowy smak poprawia się z czasem leżakowania. Dlatego zdecydowanie warto samodzielnie przygotować tę tradycyjną nalewkę.