Nalewka z miodu – właściwości, zastosowanie i przepis na nalewkę miodową

Nalewka z miodu, jak sama nazwa wskazuje, powstaje na bazie spirytusu i miodu. Okazuje się jednak, że nie każdy rodzaj miodu nie straci swoich prozdrowotnych właściwości po połączeniu z alkoholem. Sprawdź, jak wykonać miodówkę domowej roboty i dlaczego warto ją pić!

Nalewka z miodu – właściwości

Nalewka z miodu cechuje się łatwością w przygotowaniu i wysoką dostępnością niezbędnych składników, a co więcej – można ją pić zaraz po przygotowaniu. Dodatkowo trunek nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, a jego słodki smak powinien przypaść do gustu nawet osobom, które nie lubią alkoholu.

Miodówka wykazuje silne działanie rozgrzewające i odkażające. Trunek przyniesie ukojenie w bólu gardła i chrypce, przy drobnych przeziębieniach i pierwszych objawach grypy. Nalewka z miodu dodatkowo zapobiega powstawaniu biegunek i działa stymulująco na układ trawienny. Kolejną zaletą nalewki z miodu jest działanie nasenne. Z uwagi na fakt wysokiej kaloryczności nie poleca się jej picia osobom przebywającym na diecie.

Zalety miodu

W miodzie znajduje się wiele cennych składników odżywczych. Wśród tych najistotniejszych należałoby wymienić:

• potas;
• magnez;
• żelazo;
• mangan;
• chlor;
• molibden;
• kobalt;
• kwas foliowy;
• witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B12);
• witaminę A;
• witaminę C.

Jaki miód wykorzystać do przygotowania nalewki na miodzie?

Podstawą przygotowania nalewki z miodu jest miód gryczany. Dodatkowo w przepisach można znaleźć miód lipowy lub miód wielokwiatowy. Mówi się, że najlepsze miodówki powstają z połączenia tych trzech rodzajów miodu. Najważniejsze jest jednak, aby trunek wykonywać jedynie z miodów naturalnych. Te syntetyczne zupełnie nie nadają się do tego celu.

Przepis na nalewkę miodową w wersji klasycznej

Najprostszy sposób na miodówkę zakłada wykorzystanie jedynie trzech składników. W ten sposób otrzymasz bazę, która następnie może być urozmaicana o kolejne dodatki lub pita w wersji podstawowej. Nalewka z miodu wykazuje właściwości rozgrzewające i nasenne, dlatego najprzyjemniej się ją pije w chłodne jesienno-zimowe wieczory.

Składniki na nalewkę miodową

• 1 litr spirytusu;
• 1 litr płynnego miodu naturalnego (jeśli twój miód skrystalizował, sprawdź nasze porady poniżej);
• 1 litr świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Natychmiastowy sposób przygotowania

W tym przypadku nalewka będzie nadawała się do picia zaraz po przygotowaniu, ale na skutek gotowania miód w niej zawarty straci wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jeśli więc masz nieco więcej czasu, przygotuj nalewkę zgodnie z kolejnym przepisem.

Pierwszym krokiem do otrzymania natychmiastowej nalewki z miodu będzie zagotowanie soku z cytryny z dodatkiem połowy miodu. W trakcie gotowania warto zebrać pianę z powierzchni syropu, aby trunek był klarowny. Po ostudzeniu do mieszanki dodaje się resztę miodu i alkohol. Nalewka z miodu jest gotowa do picia, ale najlepszy bukiet smakowy otrzymasz, jeśli pozwolisz jej postać w butelce przez kilka tygodni.

Zalecany sposób przygotowania

W tym przypadku konieczne będzie odczekanie z degustacją około dwóch miesięcy, ale za to miód zawarty w nalewce nie straci swoich właściwości zdrowotnych.

Aby otrzymać nalewkę, zmieszaj wszystkie składniki w słoiku, szczelnie zamknij i odłóż na miesiąc do chłodnego i zacienionego miejsca. Warto każdego dnia potrząsnąć słojem, aby zawarte w nim składniki dobrze się wymieszały. Po upływie trzydziestu dni nalewkę należy przefiltrować przez kilkukrotnie złożoną gazę, a następnie odłożyć na kolejny miesiąc, Po upływie tego czasu otrzymasz klarowny i pyszny trunek własnej roboty. Smacznego!

Sprawdzony przepis na nalewkę z miodu z przyprawami

Do nalewki miodowej można dodać szereg przypraw. W ten sposób przełamiesz jej smak niebanalnym połączeniem aromatów rodem z bożonarodzeniowego stołu.

Przyprawami, które świetnie skomponują się z miodem, cytryną i alkoholem będą:

• cynamon;
• goździki;
• wanilia;
• imbir;
• kardamon;
• ziele angielskie;
• gałka muszkatołowa;
• skórka pomarańczowa;
• kawa.

Oczywiście nie trzeba ich wszystkich dodawać do nalewki. Wybierz jedynie te, które lubisz lub aktualnie posiadasz w domu.

Aby przygotować nalewkę z przyprawami, można zastosować jeden z powyższych przepisów na przygotowanie nalewki – błyskawiczny lub dla cierpliwych. Niezależnie od dokonanego wyboru, przyprawy należy dodać na samym początku procesu przygotowywania trunku.

Sposoby na problemy z miodem!

Jedną z właściwości, po której daje się odróżnić miód naturalny od syntetycznego, jest fakt krystalizowania miodu naturalnego w niskich temperaturach. W zależności od wybranego rodzaju miodu temperatura graniczna może wynosić już około dwudziestu stopni Celsjusza. Jeśli twój miód skrystalizował, nic straconego. Odzyska on swoją płynną konsystencję po podgrzaniu. Słoik można umieścić w gorącej kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (bez przykrywki).

Pamiętaj, że miodu w żadnym wypadku nie należy podgrzewać do temperatury przekraczającej 40 stopni Celsjusza. Sprawia ona, że miód traci swoje cenne właściwości odżywcze. Miód naturalny najlepiej przechowywać w szklanych opakowaniach. Do jego nakładania używaj jedynie drewnianych sztućców. W ten sposób zachowasz pełnię smaków i wartości odżywczych.

Nalewka z miodu to trunek, który najlepiej smakuje w chłodne zimowe lub jesienne wieczory, kiedy potrzebujesz odprężenia po ciężkim dniu pracy. Dzieje się tak, ponieważ miodówka wykazuje właściwości rozgrzewające i nasenne. To również dobre rozwiązanie w stanach obniżonej odporności. Trunek z miodu i cytryny wykonuje się zaskakująco łatwo, dlatego może zostać przyrządzony przez każdego, nawet osobę stawiającą dopiero swoje pierwsze kroki w świecie alkoholi.